Viu Manent Gran Reserva Cabernet Sauvignon

R$129,90

Um Cabernet primoroso e expressivo, das vinhas centenárias da Viu Manent.
93 Pontos – Guia Descorchados
90 Pontos – Tim Atkin
90 Pontos – Mesa de Cata Revista La Cav (Chile)

Em estoque

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Descrição

Características

Este tinto é um Cabernet Sauvignon Varietal que leva também 5% de Cabernet Franc. Suas uvas vêm do vinhedo San Carlos, localizado próximo à Cunaco, no Valle de Colchagua.
Por lá o solo é de origem vulcânica e as vinhas de Cabernet Sauvignon foram plantadas há mais de 100 anos! Não dá pra ser mais especial e único do que isso.
Com adequada maturação da fruta, devido às temperaturas mais amenas e moderadas, a safra 2018 atingiu impecável equilíbrio entre os níveis de açúcar e acidez natural. Os 10 meses em barricas de carvalho francês de 81% do vinho conciliaram acidez e suculência com excelente fruta e complexidade.
Em taça apresenta uma cor púrpura profunda, bem turva, e vai se abrindo em deliciosos aromas de espresso, mentol, frutas silvestres e ameixas bem maduras com toques salgadinho.
Em boca é um absurdo de tão delicioso!!! Foi alcançado o equilíbrio perfeito entre a entrega da fruta e a interferência da barrica de carvalho, que aporta elegância, estrutura e um pouco de seriedade.
Foi a grande estrela da sua degustação, com sedutoras notas de amoras silvestres, grãos de café torrado e chocolate amargo, acidez e taninos médios, maciez invejável e um leve toque de untuosidade. É um daqueles vinhos que precisam ter lugar cativo na nossa adega.
Harmoniza perfeitamente com carnes, queijos maduros e embutidos com especiarias. Músculo bovino servido com échalotes caramelizadas e tomatinhos cereja.

Informação adicional

Peso 1.5 kg
Dimensões 33.5 × 8.8 × 8.8 cm
País

Chile

Região

Valle de Colchagua

Produtor

Viu Manent

Volume

750 ML

Tipo

Tinto

Uva

Cabernet Sauvignon

Safra

2018

Teor Alcóolico

13,5%

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