Dádivas Pinot Noir Lidio Carraro

R$75,40

É o Pinot Noir de maior expressão da atualidade. Marcante pela pureza aromática, boa estrutura e equilíbrio em boca. Aromas de frutas do bosque, flores secas, um toque de canela e trufas.

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Descrição

Características

Cor: Apresenta uma cor rubi translúcida, característica do Pinot Noir.
Aroma: Este vinho reflete a tipicidade e delicadeza desta casta, aroma elegante e complexo, frutas vermelhas maduras bem definidas como cereja, morango, framboesa, amora preta e notas florais de violetas e rosas, além de um toque de pimenta preta.
Paladar: AHarmonioso, elegante, equilibrado, com taninos maduros revelando um agradável retrogosto frutado e levemente picante.
Harmonização: Massas, risotos, aves e grelhados.

Vinificação

Este vinho foi elaborado a partir do corte de 3 vinificações de Pinot Noir de diferentes parcelas, colhidas de acordo com as características desejadas – de equilíbrio, acidez, frescor, plena maturação, corpo e volume de boca – para compor o vinho ideal. Cada um dos vinhos foi elaborado em separado e cortado posteriormente a partir de degustações. seguindo o sistema de vinificação tradicional com maceração pré fermentativa a frio de 24 a 72 horas. Após a fermentação, o vinho ficou armazenado sobre as borras finas por mais 08 meses. Posteriormente os vinhos foram cortados a partir da definição dos percentuais e permaneceu por mais 4 meses nos tanques. Não realizou-se a fermentação malolática com o objetivo de preservar maior frescor, complexidade e equilíbrio ao vinho.

Premiações/Vinho Oficial

  • 91 pontos, Decanter Magazine, Steven Spurrier
  • 90 pontos (17), Jancis Robinson
  • 90 pontos, Melhor Pinot Noir do Brasil, Guia Adega Vinhos do Brasil 2018/2019

Informação adicional

Peso 1.2 kg
Dimensões 33.5 × 8.8 × 8.8 cm
País

Brasil

Tipo

Tinto

Região

Serra Gaúcha

Uva

Pinot Noir

Volume

750 ML

Teor Alcóolico

14%

Safra

2018

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